虾仁日本豆腐蒸鸡蛋

简单快手的蒸菜，鲜嫩好吃，摆盘也非常好看，新年餐桌上露一手吧！

材料准备：

主料：鸡蛋1个、日本豆腐1包

辅料：温水60克、虾5克、香油1勺、味好美轻盐牡蛎酱油适量

制作步骤：

步骤1、日本豆腐切厚片，围盘子摆一圈

步骤2、鸡蛋➕60g温水打散

步骤3、淋入盘中，上锅蒸10分钟左右

步骤4、虾仁焯水摆在盘中间

步骤5、撒上葱花

步骤6、淋上香油和轻盐酱油即可

烹饪技巧：

蒸的时候防止水滴入，可以盖上保鲜膜