一、材料准备
主料：奶油奶酪280g、淡奶油80g
辅料：鸡蛋1个、柠檬汁5g、玉米淀粉8g、糖20g、牛奶15g、饼底：、焦糖饼干75g、黄油25g
二、制作步骤
步骤1、准备食材
步骤2、焦糖饼干压碎过筛后加入融化的黄油。
步骤3、平铺在六寸模具底部，用力压实，冰箱冷冻2两小时。
步骤4、奶酪一定要室温充分软化（我这一步做的不好），加入其他材料，低档打匀至顺滑。
步骤5、打发的奶油奶酪倒入饼干底模具中，模具外包两层锡纸，放入温水的烤盘中，上下火160℃，烤一个小时。冷却后冰箱冷藏一晚，下面顶一个杯子脱膜。
步骤6、完成
步骤7、成品
