材料准备:
主料:猪蹄和猪耳朵各两个、冰糖50克
辅料:老抽20毫升、生抽30毫升、蚝油10毫升、卤料包一个、盐适量、鸡精1勺、大葱1根、生姜1块
制作步骤:
步骤1、将买回来的猪耳朵猪蹄洗干净备用
步骤2、起锅热油放入冰糖炒糖色
步骤3、倒入猪耳朵猪蹄,使其均匀上色
步骤4、倒入清水没过肉,紧接着放入大葱,生姜,料酒,生抽,少量老抽,耗油小火慢炖一个小时左右,直到一根筷子可以跟轻松的扎进肉里就可以啦(卤好的肉关火浸泡一到两个小时味道更佳)
步骤5、成品图1
步骤6、成品图2
步骤7、嗨!还往下翻呢,还不快去动手卤起来我可要带着美食去馋隔壁的小朋友喽