前天煮蚝蛎粥时买了一大袋明虾，没用得完，放到冰箱速冻了，今天利用起来，做个香酥可口的椒盐大虾，把它们消灭！
一、材料准备
主料：大明虾500g、生抽2勺
辅料：胡椒粉适量、生粉适量、椒盐适量
二、制作步骤
步骤1、明虾来咯，首先我们先处理一下虾
步骤2、如图剪去虾头的尖头部份和虾须，
步骤3、去收虾线，挤掉虾脑
步骤4、把虾开个背，入味，又熟得快，
步骤5、虾头炸出来也微好吃的，所以我也留了下来，都处理好了，冲洗干净捞到碗里，
步骤6、放上两勺生抽，半勺料酒，两勺生粉，
步骤7、还有一点胡椒粉和姜片，拌匀备用，
步骤8、锅中烧油到八成热，放虾进去炸，炸至金黄皮酥捞出
步骤9、把虾头也炸酥脆
步骤10、捞出备用
步骤11、切一个干葱头和一点蒜蓉
步骤12、放进油锅里炒香香，
步骤13、加入适量的椒盐，
步骤14、把炸好的虾倒进去，翻炒翻炒，让椒盐均匀地裹在虾上，
步骤15、最后洒点炒香的白芝麻，
步骤16、出锅啦，咸香酥脆的椒盐虾，太赞了！
