咸蛋黄酱拌面

一、材料准备

主料：面条1个、咸蛋黄调味料20克

辅料：水100克、虾5只、盐2克

二、制作步骤

步骤1、虾去虾头、虾壳、虾线

步骤2、面在沸水中煮散，捞出用冷水冲至冷却后沥干水分

步骤3、不粘锅里加油，放入虾爆香后盛出

步骤4、油锅里放入葱花和蒜末爆香

步骤5、关最小火，倒入蛋黄酱料味料

步骤6、加水拌匀成糊汁状，开中火，放入面条翻拌至蛋黄酱裹在面上

步骤7、放入虾一起再翻拌就可以出锅

步骤8、洒上紫菜丝、白芝麻、葱花