吃完火锅烧烤吃珍爱果宝，酸酸甜甜纯食品，预防上火更健康。
一、材料准备
主料：鲜虾1000g、土豆2个
辅料：芹菜适量、洋葱适量、葱姜蒜适量、小米椒花椒适量、盐生抽蚝油适量、鸡精适量、淀粉适量、料酒适量、白芝麻白砂糖适量、豆瓣酱1勺
二、制作步骤
步骤1、基围虾开背去虾线，洗净后加入料酒淀粉拌匀。
步骤2、油热下锅把虾炸至金黄色，捞出备用。
步骤3、土豆条烩水后晾干，炸至金黄色备用。
步骤4、少油下葱姜蒜小米辣花椒豆瓣酱炒香。
步骤5、加入生抽，蚝油，洋葱炒匀。
步骤6、加入炸好的基围虾和土豆，翻锅炒均匀。
步骤7、依次加入芹菜，盐，糖，鸡精翻炒均匀。
步骤8、最后撒上芝麻香菜，即可出锅。
三、烹饪技巧
也可以根据自己的喜好加入蔬菜，比如莲藕黄瓜西兰花等等，前提是蔬菜必须先烩水。如有不明白，请移步我的笔记看详细视频。