材料准备:
主料:低筋面粉190克、泡打粉1克
辅料:细砂糖50克、全蛋90克、橙子花香精(食用)2滴、杏子干30克、扁桃仁115克
制作步骤:
步骤1、将190g低筋面粉和1g泡打粉过筛,倒入厨师机中,加入50g细砂糖搅拌均匀。
步骤2、90g全蛋中加入2g橙子花香精,然后倒入粉类中,搅拌均匀。
步骤3、加入30g杏子干和115g扁桃仁,搅拌成团。
步骤4、取出,放入垫有硅胶垫的烤盘中,撒上少许低筋面粉,搓成圆柱形
步骤5、将搓成圆柱形的面团拍平,厚度在1.5至2厘米左右,放入风炉烘烤
步骤6、取出,切成1厘米左右宽度的手指饼干,摆放在烤盘中。将烤盘放入风炉,继续烘烤
步骤7、「香橙杏子手指饼干温度」整体面团温度风炉温度:180度风炉时间:15min切片面团温度风炉温度:180度风炉时间:8min