香菇鸡肉粥

好吃又营养

一、材料准备

主料：鸡胸肉1块、大米120克

辅料：香菇6朵、水1200克、蛋清1/2个、淀粉1勺、料酒适量、白胡椒适量

二、制作步骤

步骤1、大米洗净，加入油和盐腌制30分钟

步骤2、鸡胸肉切小块，加盐、姜丝、料酒、蛋清、白胡椒、淀粉抓匀腌制15分钟

步骤3、水开后放入大米，设置25分钟/105度/L档

步骤4、剩余5分钟加入鸡胸肉和香菇片

步骤5、出锅前放入盐和芝麻油就可以开吃咯

三、烹饪技巧

水开后再放大米，这样煮出来的粥更香更好吃