论是烘焙或者私房，做为入门级的蛋糕盒子都值得一学。
材料准备：
主料：蛋糕部分、鸡蛋3个
辅料：玉米油/牛奶/低粉/细砂糖各30克、可可粉5克、慕斯液部分、牛奶15克、可可粉5克、吉利丁片5克、酸奶100克、淡奶油100克、炼乳20克、装饰奶油、淡奶油100克、可可粉5克、细砂糖8克
制作步骤：
步骤1、先做蛋糕片部分，牛奶加热加入可可粉溶化，加入油乳化
步骤2、筛入低粉搅拌至无干粉
步骤3、加入蛋黄搅拌均匀
步骤4、搅拌均匀
步骤5、细砂糖分两次加入蛋白打发至湿性发泡，先混合1/3蛋白霜
步骤6、翻拌均匀
步骤7、倒入金盘，烤箱160度中层烤18分钟
步骤8、下面开始准备慕斯液部分，先用凉水泡软吉利丁片，牛奶加热溶解可可粉，加入软化的吉利丁片搅拌溶解
步骤9、取无糖老酸奶，因为酸奶是冷藏的，所以先隔水加热至接近手温（防止吉利丁液倒入结块），加入步骤4的可可液，加入炼乳搅拌均匀
步骤10、将淡奶油打发至不流动的状态
步骤11、和酸奶慕斯液混合均匀
步骤12、蛋糕片放凉后切成盒子大小，一共可以切8块
步骤13、放一层蛋糕片，用勺子加入30克慕斯液，再加一层蛋糕片，再加入30克慕斯液，一共4层
步骤14、做好后放入冰箱冷藏2小时以上
步骤15、最后再打发一些可可淡奶油，用小号裱花嘴挤在表面
步骤16、不要挤太多，防止超出盖子高度
