一、材料准备
主料：茄子1个、鸡蛋1个
辅料：面粉适量、十三香2勺、盐适量、香葱少许、清水适量、食用油适量
二、制作步骤
步骤1、茄子去皮切片放入盆中，香葱切丁备用
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步骤2、茄片中加入适量盐，香葱，十三香。腌制15分钟
步骤3、腌制茄片的同时，另拿盆加入面粉，适量清水，一个鸡蛋，绞成糊状备用
步骤4、锅里倒油，腌制好的茄片两面沾好面糊放入锅中煎至两面金黄捞出
步骤5、喜欢吃烧烤的煎好的茄片撒上烧烤料即可，也可直接食用
