香辣小河虾

材料准备：

主料：小河虾300克、蒜沫5克

辅料：食用油适量、姜末5克、小米辣8个、小青椒8个

制作步骤：

步骤1、青红椒切碎

步骤2、切姜蒜末

步骤3、新鲜的小河虾洗干净，用料酒，胡椒粉，盐腌制十分钟。

步骤4、热锅冷油下姜蒜沫，然后下辣椒呛出香味

步骤5、最后下入腌制过的小河虾，炒熟。出锅前加入少量生抽和盐

步骤6、鲜香下饭下酒的小河虾就做好了

烹饪技巧：

姜末蒜末炝锅的时候注意用小火，河虾腌制过后沥干水分才下锅。