玉米馒头

2023-06-14 09:41:01

一、材料准备

主料:胡萝卜水125g、糖15g

辅料:易小焙自发粉250g、玉米油5克、盐1克、奶粉15克、温水40g克、菠菜粉5g、玉米油3g克、盐0.5克、易小焙自发粉80g

二、制作步骤

步骤1、胡萝卜加水打成胡萝卜汁

玉米馒头

步骤2、倒入胡萝卜汁,糖,油,自发粉,奶粉混合均匀。

玉米馒头

步骤3、搅拌成团后,包着保鲜膜,醒发一会儿。

玉米馒头

步骤4、接下来倒入温水,糖,菠菜粉

玉米馒头

步骤5、加入自发粉,玉米油,盐搅拌均匀。

玉米馒头

步骤6、搅拌成团后,包着保鲜膜醒发一会儿。

玉米馒头

步骤7、将胡萝卜面团和绿色面团都评论分成8个。

玉米馒头

步骤8、将白色面团擀成厚厚的长舌状,用刀横着划,然后用筷子夹起来。

玉米馒头

步骤9、将绿色的面团擀开,稍微薄一点儿,然后用刀竖着把面团切点儿印,然后从中间切开,把绿叶从两边包裹着玉米体做好造型。

玉米馒头

步骤10、做好后,醒发一会儿。

玉米馒头

步骤11、放进蒸笼,隔开间隙。

玉米馒头

步骤12、蒸好啦,软软的甜甜的,孩子看着都想要。有甜甜的奶香味。

玉米馒头

三、烹饪技巧

冬天用温水,夏天用冰水哦。

自发粉不用加酵母,但是要把面团醒发一会儿。