儿子一直说天上龙肉地下驴肉，这次让他吃个够，五斤驴排，三斤驴肉一起做
材料准备：
主料：驴排五斤、驴肉3斤
辅料：大料若干个、大葱2根、黄豆酱2勺、姜6片
制作步骤：
步骤1、驴肉、驴排，大料、黄豆酱、葱姜蒜准备好
步骤2、驴肉、驴排冷水下锅，下入大葱、料酒
步骤3、煮沸
步骤4、去掉浮萍
步骤5、煮去血水
步骤6、冷水洗干净
步骤7、放置备用
步骤8、多放一点油
步骤9、下入洋葱
步骤10、炸出葱味
步骤11、去掉洋葱
步骤12、扔掉
步骤13、葱姜蒜下锅
步骤14、炸出香味
步骤15、下入黄豆酱翻炒
步骤16、翻炒均匀
步骤17、下入驴排
步骤18、翻炒均匀
步骤19、加入开水
步骤20、下入开水
步骤21、调味卤料
步骤22、加入冰糖提鲜
步骤23、下入生抽、老抽、盐、胡椒粉、蚝油、料酒
步骤24、大火烧开
步骤25、小火慢炖
步骤26、两个小时后骨肉分离了
步骤27、给不吃辣的小朋友起锅
步骤28、下辣椒，继续炖煮
步骤29、勾芡，大火收汁
步骤30、来点宽粉条吧，绝对美味
步骤31、出锅
