一、材料准备
主料：柚子皮4个、大蒜子5头
辅料：姜5小块、料酒10克、盐适量、生抽1汤勺、食用油适量、芝麻油适量、小米辣20个、红线教10个、花椒粉1O克、孜然粉适量、辣椒油适量、耗油3汤勺、自糖10克
二、制作步骤
步骤1、把柚子皮切片，用开水浸泡半个小时后使劲揉搓，揉出苦味挤干水份，又放开水里泡，这样反复3次，最后一次用开水浸泡5个小时，挤干净水份备用
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步骤2、把姜、蒜、小米辣和红线椒剁碎备用
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步骤3、依次把剁碎的蒜、姜、小米辣、红线椒、生抽、耗油、盐、花椒粉、陈醋、食用油、辣椒油、白糖放入挤干水份的柚子皮中搅拌均匀，最后淋上芝麻油淹渍6小时既成，忘拍步骤图了。
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