给同事烤一个不是很甜的面包，虽然不甜，但是很软，像棉花一样，发酵的味道，越嚼越香
一、材料准备
主料：种面团、高筋面粉175克
辅料：酵母2.5克、水100克、主面团、高筋面粉90克、酵母1克、糖30-40克、盐3克、蛋液35克、淡奶油52克、奶粉20克、香草精3-5滴、黄油10克、其他、蛋液（刷表面）
二、制作步骤
步骤1、种面团所有材料揉成光滑的面团，放入盆中
步骤2、盖保鲜膜冷藏一晚或者室温发酵，直至3-4倍大
步骤3、主面团除黄油外的材料放入搅拌缸中，加入剪成块块的种面团，揉成光滑的面团
步骤4、能拉出厚膜时加入黄油，继续揉直至能扯出透明比较结实的薄膜，然后放入盆中
步骤5、盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵至2倍大
步骤6、发酵好的面团倒扣在硅胶垫上，轻拍排气，分割成9个小面团，滚圆，然后盖上保鲜膜松弛
步骤7、取一个松弛好的面团，按扁，擀面杖从中间分别向上向下，擀成椭圆形
步骤8、翻面，底边按薄
步骤9、从上向下卷起来，稍微搓长，两端搓细，放在烤盘上
步骤10、其余依此类推
步骤11、烤盘中下层放一盘热水，将面团放入中层，发酵模式35度发酵50-60分钟，直至面团膨胀2.5倍大，取出
步骤12、烤箱190度预热发酵好的面团表面刷蛋液，也可不刷，放入预热好的烤箱180度18-20分钟，如果上色满意，盖锡纸
步骤13、出炉啦
步骤14、软fufu香喷喷
三、烹饪技巧
如果用30g糖，不会很甜，可以根据自己口味增加
放入烤箱五分钟左右，颜色就差不多OK啦