水蒸蛋

材料准备：

主料：鸡蛋2个、盐少许

辅料：温水蛋液1.5倍、生抽半勺、花椒油半勺

制作步骤：

步骤1、准备小碗敲入鸡蛋搅散，加入花椒油（不喜不放）。另小碗倒入鸡蛋液1.5倍的温开水，加少许盐搅化后，倒入鸡蛋液里，继续搅拌到起泡，撇出泡沫。

步骤2、锅中放水烧开，把鸡蛋液用一个盘子反扣盖好隔水蒸，用小火蒸8分钟，关火焖5分钟。

步骤3、最后加生抽+香油。