微苦的抹茶和香香的原味曲奇很搭，淡淡的香草味道，吃起来酥酥脆脆，还不会腻，做起来也比较简单还很可爱，小朋友一定会喜欢
一、材料准备
主料：黄油70克、糖粉35克
辅料：低筋面粉137克、奶粉10克、抹茶粉3.5克、蛋液21克、盐一小撮、香草精2-3滴
二、制作步骤
步骤1、黄油软化，加入香草精、糖粉和一小撮盐，打发至发白，体积膨胀
步骤2、分次加入蛋液，打匀
步骤3、筛入低粉，压拌至没有干粉
步骤4、捏成团
步骤5、面团分为两份，一份182g，一份92g，其中的182g加入抹茶粉，揉成绿色面团
步骤6、绿色面团取大概15g，搓圆，微微按扁作为乌龟壳子，用刮刀在上面压出纹路用黄色面团做头、尾巴和腿，和壳子粘在一起，放在铺了油纸的烤盘上
步骤7、乌龟脸部表面可以用筷子沾水辅助粘上芝麻作为眼睛，把乌龟放在冰箱冷冻30分钟烤箱190度预热
步骤8、取出烤盘，放入预热好的烤箱上火175度下火170度烤5分钟，再上下火160度15-20分钟，感觉颜色可以，表面盖锡纸
步骤9、出炉啦
步骤10、可可爱爱
三、烹饪技巧
如果担心乌龟的头、尾巴和腿粘不牢，可以蘸一点水或者蛋液