小炒黄牛肉

材料准备：

主料：黄牛肉200克、香芹200克

辅料：线椒2个、小米椒4个、生抽2勺、蚝油1勺、葱1根、盐适量、腌肉⬇️、生抽1勺、料酒1勺、淀粉半勺、胡椒粉半勺、蛋清半个、盐1克

制作步骤：

步骤1、牛肉切薄片，加入配料表中腌肉料腌20分钟。

步骤2、红线椒或小米辣斜着切丝，芹菜切斜段，葱姜切丝备用

步骤3、锅中烧油，油热爆香葱姜丝，再加入腌制的牛肉，倒入一勺生抽、半勺蚝油、半勺老抽、适量盐炒熟，加香菜段炒几下就可以出锅了。

步骤4、开吃美味下饭菜！