材料准备：
主料：高筋面粉400g、麦片100g
辅料：酵母粉5g、南瓜泥150g、盐6g、代糖30g、30度温水120ml、葡萄干100克
制作步骤：
步骤1、⃣️南瓜削皮后切块蒸熟后压成泥
步骤2、⃣️将高粉、麦片、南瓜泥、盐搅拌均匀
步骤3、⃣️温水中加入酵母粉和代糖搅拌后静置几分钟，倒入面粉中，搅拌至看不到干粉、出现面筋
步骤4、⃣️放入密封的容器中，放入烤箱中，选择发酵功能，40度1小时，发酵至2倍大取出
步骤5、⃣️揉面垫上撒上薄粉，面团取出轻拍排气，分成等量的四份，揉圆后盖上保鲜膜醒发15–20分钟
步骤6、⃣️面团擀成想要的形状，撒上洗过的葡萄干，卷起来稍微整形后放在烤盘上
步骤7、⃣️表面喷水后放入烤箱中，35度二发1小时
步骤8、⃣️取出发酵好的面包胚，表面筛粉，用锋利的刀片割出喜欢的花纹
步骤9、⃣️烤箱220度预热，200度上下火烤22分钟（请根据面包大小和自己烤箱温度适当调整）
烹饪技巧：
①面粉吸水量和南瓜含水量都不会一模一样，所以请根据实际情况增减水的用量，建议第一次少放50ml水，看情况加
②葡萄干可以换成自己喜欢的坚果，我们家小朋友只喜欢吃葡萄干的欧包，所以多数时候都放葡萄干