材料准备：
主料：牛里脊肉200克、青线椒2个
辅料：剁辣椒酱10克、蒜片7/8片、白糖3克、生抽5克、老抽2克、食用油20克、香油几滴、腌肉料、料酒10克、蚝油5克、淀粉3克、姜粉3克、油5克、胡椒粉2克
制作步骤：
步骤1、牛里脊肉去掉筋膜，逆着纹路方向切成薄片，这样牛肉炒出来才不会老
步骤2、如上表配比加入腌肉料
步骤3、搅拌均匀腌制15分钟
步骤4、线椒切成小圈，准备蒜片和剁椒酱
步骤5、锅烧热，放入10克油，立刻下入腌好的牛肉大火翻炒二三分钟至牛肉变色，盛出备用
步骤6、锅洗净，烧热，再放入10克油，放入蒜片和剁椒爆香
步骤7、加入辣椒圈翻炒二分钟
步骤8、加入炒好的牛肉，放生抽，老抽，糖，翻炒片刻，淋入香油即可出锅
步骤9、牛肉香辣嫩滑，超级好吃
