冬季天气干燥，经常食藕可以起到润燥的作用，还能清心安神，莲藕里面的蛋白质、多种维生素、矿物质及膳食纤维可以预防便秘，尤其适合冬季食用～
一、材料准备
主料：鲜藕一段、猪肉260克
辅料：葱花35克、蒜末4茶匙、胡椒粉1茶匙、盐2茶匙、十三香1.5茶匙
二、制作步骤
步骤1、鲜藕洗净去皮，猪肉洗净、葱花蒜末备用
步骤2、肉切小块
步骤3、切成均匀厚薄的片
步骤4、将肉块放入搅肉机
步骤5、加入葱花、蒜末搅打成泥
步骤6、加入一颗鸡蛋
步骤7、继续搅打成泥
步骤8、搅打好后加入盐、胡椒粉、十三香
步骤9、加入20ml水
步骤10、加1.5勺生抽
步骤11、加一勺蚝油
步骤12、用筷子搅拌均匀备用
步骤13、取两片藕片
步骤14、一片上面舀一勺肉泥
步骤15、然后将另一片藕盖上，不要使劲儿挤压，否则肉不厚，就会被全部挤出来
步骤16、依次全部做好
步骤17、开始调制酱汁，两勺生抽
步骤18、一勺老抽
步骤19、一勺醋
步骤20、一勺糖
步骤21、一勺淀粉
步骤22、一碗水
步骤23、一茶匙鸡精，搅拌均匀
步骤24、锅内热油，放入藕盒开始煎制（中小火煎制）
步骤25、煎制两面金黄后，中间放入蒜末，爆香
步骤26、最后将调制好的酱汁倒入锅中，让藕盒重新吸收汤汁，汤汁变浓稠后即可关火
步骤27、味道又辣又点带酸带点甜～美味的下饭菜做好啦！
步骤28、藕片外面脆爽，肉质软嫩有汁，又吸收了蒜香～真的好吃！
步骤29、答应我一定要做一次！
