北方人的最爱吧～
一、材料准备
主料：韭菜300g、鸡蛋6个
辅料：盐和鸡精适量、芝麻油或者香油一勺、食用油2勺、小麦粉300克
二、制作步骤
步骤1、300克面粉加一勺盐，60度温开水和面，一定要用温开水，这样做出来的面皮即使冷了也软软的有劲道，和好面盖上盖子静置半小时
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步骤2、开始做配料，6个鸡蛋打散加一勺盐搅拌均匀，锅中放油炒散，炒散后放置片刻等鸡蛋凉了，这边可以接着切韭菜，切碎一点，拿一个大盆装置，将放凉的鸡蛋碎倒入韭菜碎，然后加一勺食用油，一勺芝麻油，些许盐，鸡精，蚝油可放可不放，油是为了锁住韭菜水份，调味料放完搅拌均匀，就可以做面皮包韭菜盒子了，
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步骤3、平底锅放少许油，小火煎韭菜盒子，煎至两面金黄，差不多就这样啦～
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