热干面制作的关键是碱面、芝麻酱和佐料，想省点力可以直接买碱面和芝麻酱自己做，非常快捷又好吃！
一、材料准备
主料：碱面100克、生抽1勺
辅料：老抽1勺、醋1勺、蚝油小半勺、盐2克、糖2克、芝麻酱3勺、香油1勺、辣萝卜丁10克、酸豆角丁10克、葱花2克
二、制作步骤
步骤1、芝麻酱中加入三分之一的香油调和成流线状
步骤2、用一勺生抽、一勺老抽、一勺醋、半勺耗油、盐和糖调秘制酱汁
步骤3、将碱面放到沸水中煮熟，泼点冷水煮到无白芯，捞出来，放到凉水里过一遍再沥干
步骤4、面上倒一点香油用筷子掸面，旁边放风扇边吹边掸面
步骤5、要吃热干面的时候，只需要将掸好的面条再放入沸水中烫10秒，加入调好的秘密酱汁，淋上芝麻酱，加酸豆角丁和辣萝卜丁，撒上葱花❀
步骤6、配上一杯蛋酒绝了～
步骤7、【小贴士】热干面营养成分表
