很多人说牛肉太难炒了，一不小心就炒老了，而今天小编告诉你，牛肉要想炒的好吃，其实一点都不难，下面来看看具体做法吧！
材料准备：
主料：牛肉300克、大蒜3瓣
辅料：辣椒4个、味达美味极鲜酱油1勺、味达美醇鲜蚝油1勺、味达美臻品料酒1勺、生粉1勺
制作步骤：
步骤1、将牛肉稍微清洗干净，然后切成细条，而青椒则切成斜刀块，大蒜先拍扁再切碎；
步骤2、将牛肉提前腌制入味，减少烹饪时间，避免牛肉炒老，牛肉中倒入1勺食用油、1勺味达美味极鲜酱油、1勺味达美醇鲜蚝油、1勺味达美臻品料酒、1勺生粉；
步骤3、抓取均匀，再放置一旁腌制15分钟左右；
步骤4、锅内倒入适量食用油，油热后倒入牛肉丝，快速煸炒；
步骤5、直至牛肉丝煸炒变色后装盘出锅备用；注意：动作一定要迅速麻利，避免炒老；
步骤6、再次起锅，就着锅内余油，倒入蒜末和辣椒碎，煸炒出香味；
步骤7、紧接着倒入炒好的牛肉丝；
步骤8、最后调入少许鸡粉，翻拌均匀即可装盘出锅，出锅前也可试试味道，偏淡则可以调入少许食盐；
