一、材料准备
主料:豆沙半碗、面粉一碗
辅料:白糖1勺、酵母3克
二、制作步骤
步骤1、面粉,酵母,白糖。
步骤2、凉水和面,天冷可以用温水。先用筷子搅拌成絮状。
步骤3、揉成光滑的面团。
步骤4、分成等量的份。
步骤5、擀成面皮,参照包子皮的厚度,包入豆沙。
步骤6、像捏包子一样捏,然后收口。
步骤7、收口的地方朝下放。擀成牛舌状。
步骤8、用刀划表面。划开但是不划断。
步骤9、反过来放置。然后往内卷。
步骤10、弯成这样。
步骤11、然后对接,按压住接口。
步骤12、醒发至两倍大,上锅蒸15分钟,再焖5分钟。
步骤13、看,甜甜圈一样的美貌。甜甜的,孩子非常喜欢吃。
三、烹饪技巧
1,面要和的光滑,成品更细腻。
2,按面粉的量放酵母。