冬天喝一杯，润肺止咳，酸酸甜甜
一、材料准备
主料：黄冰糖500克、柠檬5个
辅料：陈皮10克、川贝10克
二、制作步骤
步骤1、柠檬加药洗净，泡20分钟
步骤2、柠檬切薄片，去除籽，不去籽煮出来会苦。我是用的切片器
步骤3、一层柠檬，一层冰糖，柠檬和冰糖比例是一比一，
步骤4、铺好以后就是这样
步骤5、放进电饭煲，选择保温，两小时左右冰糖全部融化。继续保温，大概18个小时
步骤6、冰糖全部融化，18个小时后，柠檬颜色会发深，我这里肉没拍照。加点川贝和陈皮，这里我用的都是打好的粉，然后选择煮饭键。也可以自己把柠檬倒进锅里，开小火，让汤汁浓稠。千万别太浓了，不然冷了会凝固
步骤7、煮好装进瓶子里，想喝的时候拿几片出来泡水，捣烂味道更好
步骤8、泡水的柠檬
三、烹饪技巧
火不能大，要不停搅动，不然糊底，千万不能煮的太干。不然会冷了会凝固。煮好后，冷了再装瓶子里