疫情期间不能下饭馆，想吃啥就得靠自己了。
材料准备：
主料：猪里脊肉1块、木耳1把
辅料：胡萝卜半根、青辣椒半个、青笋适量、料酒1勺、生抽2勺、白糖3勺、醋4勺、清水5勺、豆瓣酱1勺、剁椒半勺、淀粉1勺、黑胡椒粉适量、蒜葱姜末适量、盐少许
制作步骤：
步骤1、将里脊肉切成细丝，用蛋清，淀粉，黑胡椒和料酒一起抓匀，葱姜蒜末腌10分钟备用，料汁按照：1：2：3：4：5的规律调好
步骤2、豆瓣酱必不可少，可跟随自己的口味添减
步骤3、热锅凉油，下肉丝料酒烹一下，小火煸炒盛出，另起一锅，放入豆瓣酱和剁椒酱炒出红油来，葱姜蒜末，把胡萝卜丝，青椒丝，笋丝，木耳丝逐步放入炒匀，再把肉丝和调好的料汁放进去，淋一点番茄沙司增色，收汁后盛出。
烹饪技巧：
家里面食材干净卫生，量还大，比饭馆强多了，味道还不差，想吃的动动小手吧