小蛋糕

2023-05-31 05:17:01

因为孩子爱吃,也不想去外面买,(有强迫症的我,总觉得外面的食物没有那么干净)蛋糕试验了N次,这次终于勉强完成了✅!不喜勿说哦!

一、材料准备

主料:鸡蛋3个、玉米油25克

辅料:蛋糕面粉25克、牛奶50毫升、糖30克、白醋3滴

二、制作步骤

步骤1、来张全家福

小蛋糕

步骤2、三个蛋黄分离!(干燥的碗哦!无油无水哦!)

小蛋糕

步骤3、蛋白(有一点儿蛋黄,小失误,但是不影响哦!一定要是无油无水干燥的盆哦!)

小蛋糕

步骤4、加入玉米油,牛奶,搅拌均匀!

小蛋糕

步骤5、加入蛋糕面粉(低筋面粉也可以的),搅拌均匀

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步骤6、这会儿该过来看看蛋白哦!不停的打发(用电动的很轻松哦!不过,我最不喜欢的就是这一步)然后分三次加入白砂糖!(出现小气泡,加入三分之一,打发时注意观察哦!)⚠️:糖一定要分三次加入哦!♨️:打发蛋白是记得烤箱预热哦!上下管180度,根据自己的烤箱而定哦!

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步骤7、分三次加入蛋白,让蛋白和蛋黄它们团圆吧!搅拌时一定要一个方向哦!(本人比较天马行空哦!)

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步骤8、倒入模具吧!(这个还是以前小烤箱的,真的是太小了!)

小蛋糕

步骤9、然后静静地看着烤箱里的小可爱吧!(这个过程很享受哦!)

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步骤10、叮~~~15分钟到啦!哇哦!棒棒哒

小蛋糕