颜值造型并存的儿童蛋糕，尝试做起来很治愈！调色用的抹茶，抹茶控表示太爱啦！可以根据喜好来调色。烘焙小白逐渐自学中，喜欢的一起来哈主要分享戚风蛋糕胚，这方子真好！低温烘焙不容易开裂塌腰。
材料准备：
主料：低筋粉100g、鸡蛋6个
辅料：纯牛奶75g、玉米油（色拉油）75g、白砂糖(蛋糕胚)80g、动物淡奶油400g、白砂糖(裱花奶油中)40g、柠檬汁2滴、奥利奥饼干5块、黑巧克力10g、抹茶粉5克
制作步骤：
步骤1、先用手动打蛋器把牛奶和玉米油混合打完全一起。
步骤2、过筛低筋面粉
步骤3、Z字形把低筋面粉拌均匀
步骤4、6个冷藏过夜的鸡蛋，蛋白蛋黄分离好（容易无油无水感觉的），蛋黄加面糊中。
步骤5、面糊Z形拌到细腻无颗粒状
步骤6、蛋白滴入几滴柠檬汁
步骤7、分三次加入白糖，第一次蛋白打发到鱼眼泡时，加入三分之一白糖。
步骤8、蛋白打发至细腻白泡时，加入三分之一白糖
步骤9、蛋白打发至有点纹路时，加入最后剩余的白糖。
步骤10、最后蛋白打发至提起有弯钩状，就可以了。
步骤11、取三分之一蛋白霜加入蛋黄液中
步骤12、像炒菜一样翻拌均匀
步骤13、拌好的蛋黄液倒回剩下的蛋白霜中，继续翻拌均匀。
步骤14、到细腻混合均匀即可（这个步骤容易消泡，翻拌不可画圈拌）
步骤15、拌好的糊糊倒入八寸蛋糕模具，刮刀抹平表面，振出大气泡（烤箱提前预热125℃）
步骤16、放入烤箱，先115℃烤45分钟，再调140℃，烤20分钟。
步骤17、烤好取出倒扣量凉
步骤18、蛋糕两边切两个对等小半圆
步骤19、中间切开，加奶油水果（我加的巧克力奶油和草莓）
步骤20、搭起来是汽车大概模样，上面两片蛋糕中间加奶油！后边切点儿调整形状。
步骤21、抹上打发好的奶油
步骤22、用可可粉调的巧克力糊，画出汽车表情轮廓。
步骤23、奥利奥饼干做车轮
步骤24、最后裱花，夏天比较热，到最后奶油不稳定了。
步骤25、先从后面裱花的，这部分奶油状态比较好。
步骤26、刚学做蛋糕的烘焙小白，逐渐上路学习中。欢迎大家一起交流。
