芹菜炒香干是用芹菜制作的一道家常菜。芹菜的功效芹菜是一种抗氧化剂，常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有辅助治疗作用。
一、材料准备
主料：香芹两颗、香干(豆腐干)两片
辅料：红辣椒2个、橄榄油适量、耗油适量、老抽适量、盐适量
二、制作步骤
步骤1、香芹去根，洗净切段，香干切段
步骤2、锅中到油，油热后放入干辣椒炒出香味
步骤3、放入香干儿，翻炒2-3分钟
步骤4、放入芹菜翻炒2-3分钟
步骤5、加适量老抽、耗油、盐，翻炒均匀后即可出锅了
步骤6、搭配米饭棒棒的。减脂期间可以换成其他主食哈
