这是一道温暖醇厚的炖菜。酸甜可口，营养又开胃，大冬天来上一锅，热乎乎地吃，浑身暖和！
一、材料准备
主料：牛腩500克、番茄2个
辅料：土豆1个、胡萝卜1个、葱10克、姜5片、蒜2瓣、八角2个、桂皮1小块、香叶2片、干红辣椒2个、味达美臻品料酒1大勺、味达美臻品特级生抽1大勺、味达美冰糖老抽酱油1中勺、味达美臻品蚝油1大勺、盐适量、开水适量、食用油适量
二、制作步骤
步骤1、准备好材料
步骤2、番茄切块，牛腩洗净切小块，葱切寸段，蒜切片，姜切片
步骤3、冷水下锅，放入牛腩、3片姜
步骤4、加入1勺味达美臻品料酒
步骤5、焯烫出血水后捞出冲洗干净控干水分备用
步骤6、锅中倒入适量的食用油烧热，放入冰糖，小火炒至融化变成焦黄色
步骤7、放入牛腩炒至上糖色
步骤8、加入葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、干红辣椒炒出香味
步骤9、加入1大勺味达美臻品特级生抽
步骤10、加入1大勺味达美臻品蚝油
步骤11、加入1中勺味达美冰糖老抽酱油
步骤12、翻炒至上色
步骤13、加入番茄炒匀
步骤14、加入开水，没过食材即可
步骤15、大火烧开转小火炖煮一小时
步骤16、土豆去皮切块，胡萝卜去皮切块
步骤17、约1小时后，加入适量的盐调味
步骤18、加入胡萝卜和土豆
步骤19、炒匀后大火烧开转小火继续炖煮15分钟即可
步骤20、成品图
步骤21、图二
步骤22、图三
