一、材料准备
主料:熟米饭250克、西蓝花1小朵
辅料:盐适量、黑胡椒粉适量、肉松适量、海苔片几片
二、制作步骤
步骤1、西蓝花洗净,锅中烧水煮开后焯水2分钟
步骤2、捞出沥干水分,切小块放入搅拌机打碎,或者用刀切碎
步骤3、切的话,尽量切小点
步骤4、准备一碗米饭
步骤5、把西蓝花碎倒入米饭中,撒点黑胡椒粉
步骤6、放一点点盐调味
步骤7、搅拌均匀
步骤8、三角饭团模具用水冲下或者涂油防粘,我喜欢用水冲洗下,甩干,放入搅拌好的米饭,高度是三角饭团模具一半左右,用铲子或者勺子压实
步骤9、用筷子夹少许肉松放在饭团中间
步骤10、再放入米饭,剩下一点高度,不要放满,用铲子或勺子压实
步骤11、盖上盖子,压紧
步骤12、然后倒出来,贴上海苔片装饰
步骤13、小清新饭团做好啦!要不要来一个
步骤14、材料可以做6个三角饭团
三、烹饪技巧
1,没有三角饭团模具的,可以用保鲜膜做成圆形
2,材料可以做6个三角饭团
3,每次做完一个,三角饭团模具都需要水清洗一次防粘,然后甩干,再继续做
4,做饭团时米饭要压实,不然脱模容易散架
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