一、材料准备
主料：瘦肉适量、木耳适量
辅料：田螺适量、生姜+葱花适量、红薯粉适量、调味料适量、新鲜辣椒适量
二、制作步骤
步骤1、将田螺加水煮熟用牙签把肉取出来备用。
步骤2、红薯粉提前一点加水搅拌均匀混合在一起让食材同水静一下备用。
步骤3、把所有食材洗干净都切成末备用。(食材的加入可以根据自己的口味来定，量的多少也是)红薯粉是很好搭配食材的。
步骤4、把切好的肉末加调味料以及静好的红薯粉放到一起混合均匀备用。这个工序你可以调的像米糊状或者偏干一点都是没问题的。不同的调配出来的口感就会不一样。看自己喜欢而定。图中就是两种的调配。
步骤5、热锅倒入少许油，把调的干一点的食材用筷子弄成小薄饼放入热锅中煎制金黄熟透出锅。比较稀释一点的食材就直接全部倒入锅中摊平煎制金黄熟透出锅。(也可以用个小勺子一勺一个的放锅里放)，
