“福袋”寓意招财纳福,吉祥如意,财源广进,福气满满,新年来一道新年开运菜~如意福袋,讨个好彩头!
材料准备:
主料:饺子皮10张、杂蔬200克
辅料:鸡胸100克、小葱2根、蒜3瓣、姜1小块、香菜3棵、料酒1大勺、轻盐特级原汁酱油2大勺、白胡椒粉1小勺
制作步骤:
步骤1、准备好食材
步骤2、葱姜蒜切碎
步骤3、肉放入碗中
步骤4、加入料酒
步骤5、加入轻盐特级原汁酱油
步骤6、加入胡椒粉
步骤7、拌匀腌制30分钟
步骤8、腌制肉的时候将9张饺子皮刷油摞在一起,1张不刷,盖在最上面
步骤9、用擀杖擀圆
步骤10、放入笼屉里蒸8分钟
步骤11、蒸皮的时候将肉放入油温6成热的锅中
步骤12、炒制变色
步骤13、加入杂蔬
步骤14、加入轻盐特级原汁酱油
步骤15、炒匀出锅装盘
步骤16、饺子皮蒸熟取出趁热揭开
步骤17、取一张皮将杂蔬馅放入中间
步骤18、收拢边缘
步骤19、用香菜扎口
步骤20、一个福袋做好
步骤21、荤素搭配,营养美味
步骤22、可以直接吃,也可以蘸醋或调料吃,咬一口都是满满的幸福感
步骤23、好吃又好看
烹饪技巧:
饺子皮擀的时候要来会翻面擀,要不上下大小不一
皮可以换成豆皮或鸡蛋皮,里面的馅随意放自己喜欢的菜
香菜提前焯水备用,要不再扎口的时候容易断,扎口的香菜换成韭菜和葱叶都可以