杏仁糯米船(绝对不翻车)

2023-10-16 18:49:12

材料准备:

主料:黄油23克、淡奶油8克

辅料:白砂糖25克、转化糖浆18克、杏仁片50克、蜂蜜8克、糯米船19个

制作步骤:

步骤1、全家福

杏仁糯米船(绝对不翻车)

步骤2、除了杏仁片,把所有材料都按照比例放到不粘锅里,小火加热到110度,(没有温度计的,熬到气泡也可以)

杏仁糯米船(绝对不翻车)

步骤3、熬到起泡,关火加入杏仁片搅拌

杏仁糯米船(绝对不翻车)

步骤4、搅拌好的馅料,倒进吸油纸,调整到杏仁船大小,冷藏到冰箱里,五分钟,方便切片,趁冷藏,烤箱预热180度,上下烤

杏仁糯米船(绝对不翻车)

步骤5、切成细长条

杏仁糯米船(绝对不翻车)

步骤6、摆整齐,依次放入馅料,切面朝上,烤20分钟,每家的烤箱脾气不一样,根据自家烤箱调整时间

杏仁糯米船(绝对不翻车)

步骤7、成品

杏仁糯米船(绝对不翻车)

步骤8、展示

杏仁糯米船(绝对不翻车)

步骤9、包装

杏仁糯米船(绝对不翻车)

步骤10、成品

杏仁糯米船(绝对不翻车)

步骤11、完成✅

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烹饪技巧:

1:每家烤箱不一样,根据自家烤箱调整时间,脆了就行

2:馅料可以根据自己喜好放,也可以放任何干果

3包装烘焙点都有