豆豉南瓜蒸带鱼

一、材料准备

主料：舟山带鱼400克、贝贝南瓜200克

辅料：豆豉15克、姜2片、料酒1勺、海盐适量、葱花适量、白芝麻少许

二、制作步骤

步骤1、备齐全部材料

步骤2、带鱼洗净、剪去侧面的鱼鳍，南瓜去皮切片，姜切丝

步骤3、带鱼正反面用刀切开，每个刀口间距约1厘米，淋上料酒，再撒少许海盐，抹匀腌制15分钟

步骤4、南瓜片铺在盘子底部

步骤5、将处理好的带鱼铺在南瓜片上

步骤6、撒上豆豉和姜丝，再撒一层海盐

步骤7、放入蒸锅，大火蒸15分钟左右

步骤8、看起来清鲜，吃起来有滋味