香浓的番茄汤汁，在焖的过程渗透进每一根面条中。荷包蛋煎得外酥里嫩，同样也沾满了汤汁，一口面一口蛋，清爽不油腻，吃起来特别过瘾~
一、材料准备
主料：胡萝卜汁74克、中筋面粉200克
辅料：鸡蛋1个（约50克）、番茄1个（约100克）
二、制作步骤
步骤1、面条机中加入一平杯面粉，屏幕显示为200克，合上杯盖，顺时针旋转上锁。
步骤2、按“手动面”键，选择“果蔬面”功能，屏幕显示所需液体量为74克，按“启动/取消”键，机器开始工作。
步骤3、将胡萝卜汁从投料口缓慢倒入在面粉中。
步骤4、机器大约工作15分钟就可以自动出面了。
步骤5、电陶炉开大火，水开后倒入100克面条，大火煮3分钟至面条浮起，捞出。
步骤6、另起一锅，锅热刷上薄薄一层油，磕入鸡蛋，电陶炉开小火煎3分钟至鸡蛋一面凝固。
步骤7、翻面，继续煎3分钟至鸡蛋熟透。
步骤8、番茄切“十”字，放入热水中浸泡10分钟。
步骤9、浸泡好的番茄去皮、去籽，切小丁。
步骤10、电陶炉开大火，锅热刷上薄薄一层油，倒入番茄丁，大火翻炒3分钟。
步骤11、再加入300克清水。
步骤12、水沸后再放入面条和荷包蛋，盖上锅盖焖煮10分钟。
步骤13、出锅啦！酸甜爽口的汤汁缓缓渗入Q弹软嫩的面条，伴着浓浓的蛋香，早餐来上一碗，瞬间活力满满~
三、烹饪技巧
●大宝吃的话，妈妈们在煮的时候可以加点调味料，味道更加鲜美。
●胡萝卜汁也可以用别的果蔬汁代替。