材料准备:
主料:消化饼干碎45g、淡奶油(入饼干)20g
辅料:淡奶油155g、白糖(入淡奶油)15g、奶油奶酪75g、白糖(入奶酪)10g、消化饼干碎10g
制作步骤:
步骤1、45g消化饼干碎+20g淡奶油拌匀
步骤2、倒入外围包裹锡纸的5寸慕斯圈中压实,入冰箱冷冻
步骤3、155g淡奶油+15g糖打发
步骤4、75g室温软化后的奶油奶酪+10g糖打至顺滑
步骤5、淡奶油倒入奶酪糊中拌匀
步骤6、再倒入10g消化饼干碎拌匀
步骤7、消化饼干奶酪糊倒入模具中,冰箱冷冻6小时即可脱模装饰
步骤8、木糠冻芝士蛋糕