家里好多羊排，做了几种方法始终不是特别满意，被安利了这个新做法，马上尝试一下，居然特别好吃，强烈推荐大家试一下。
材料准备：
主料：羊排1000克、料酒2勺
辅料：料类、苹果半个、洋葱半个、葱半根、姜10-15片、蒜1头、油适量、孜然适量、辣椒面适量、盐适量、烧烤料适量、胡椒粉1勺、蚝油3勺、生抽3勺、老抽1勺、蜂蜜2勺、蒜蓉酱2勺、柱候酱1勺
制作步骤：
步骤1、将半个苹果、葱姜蒜、洋葱全部倒进去打成料渣，不要太碎，差不多就可以了后面弃置不用
步骤2、羊排洗净焯水，多划几刀，也可以直接切成条我实在切不开所以放弃了
步骤3、冷水下锅加入料酒，撇去浮沫，加入一丢丢盐煮5-10分钟，然后控水备用
步骤4、接下来开始调料汁，打好的料渣加入蚝油、生抽、老抽、食用油、胡椒粉、孜然粉、烧烤料、辣椒粉、蒜蓉酱，我还放了一点点柱候酱感觉更香，没有可以不放
步骤5、翻拌均匀
步骤6、烤盘加锡纸，底部铺满洋葱和姜片，我用的是比较小的小黄姜
步骤7、羊排抹好料放上去
步骤8、翻面，把脂肪厚的一面向上，料汁全部抹上去别客气，使劲放
步骤9、最后撒干料，孜然、辣椒、盐什么的这个量大家自己看就可以
步骤10、静置半天以上，着急吃的静置一两个小时也行，但是我觉得静置时间长更入味！夏天可以放冰箱
步骤11、烤箱预热上火210°下火200度，烤30分钟翻面，撒盐和孜然、辣椒粉继续烤半小时（时间仅供参考），状态自己随时看别烤焦了
步骤12、开吃啦！香喷喷
步骤13、鲜嫩多汁！
步骤14、我用的是比较肥的羊排，吃起来口感比较嫩
步骤15、来一口！
步骤16、喜欢辣的可以再备一份干料
烹饪技巧：
配方中的用料大家可以根据自己口味自行调整；
最好提前半天准备，多腌制一会更入味或者冰箱冷藏过夜也可以；
温度仅供参考，根据自己烤箱脾气做调整。