蜜豆面包

2023-10-15 08:33:55

哄小孩的时间又到了,颗粒状的蜜豆,让普通的面包增色增味不少,小小一个,小朋友喜欢的很!

材料准备:

主料:王后吐司粉250克、牛奶180克

辅料:砂糖30克、干酵母3克、盐2克、黄油25克、蜜豆适量

制作步骤:

步骤1、准备好材料

蜜豆面包

步骤2、除黄油外,其他材料放入厨师机搅拌桶

蜜豆面包

步骤3、一档混匀后,转三档,20分钟后加入常温软化的黄油

蜜豆面包

步骤4、三档打至完全扩展阶段,也就是出手套膜

蜜豆面包

步骤5、整理后,盖保鲜膜,常温一发

蜜豆面包

步骤6、发酵到两倍大,手指沾干粉,在面团中心捅个洞,洞口微微回缩就好

蜜豆面包

步骤7、取出,面团分割6份

蜜豆面包

步骤8、滚圆,盖保鲜膜松弛20分钟

蜜豆面包

步骤9、取一个

蜜豆面包

步骤10、用擀面杖擀圆

蜜豆面包

步骤11、放适量的蜜豆

蜜豆面包

步骤12、包包子那样,捏紧

蜜豆面包

步骤13、封口朝下,放在烤盘上

蜜豆面包

步骤14、烤盘上放碗温水,一起放入烤箱,发酵功能60分钟

蜜豆面包

步骤15、二发结束后,取出

蜜豆面包

步骤16、烤箱预热上下火160度

蜜豆面包

步骤17、在面包上筛一层薄粉

蜜豆面包

步骤18、放入预热好的烤箱,160度20分钟

蜜豆面包

步骤19、出炉

蜜豆面包

步骤20、成品

蜜豆面包

步骤21、成品

蜜豆面包

步骤22、成品

蜜豆面包

烹饪技巧:

文中使用柏翠pe3060烤箱、pe4500厨师机,温度、时间仅供参考。