群里广东的的朋友送了两袋瑶柱，刚收到就赶紧泡了一些，做了个瑶柱蒸蛋，淋上太太乐鲜鸡汁和芝麻香油，香嫩美味，齿颊留香！
材料准备：
主料：鸡蛋2个、瑶柱10克
辅料：太太乐鲜鸡汁0.5勺、太太乐芝麻香油1勺、盐2克、水适量、料酒0.5勺、低盐酱油0.5勺
制作步骤：
步骤1、细腻嫩滑，鲜美无比！
步骤2、瑶柱清洗干净，加上适量的水（7-8分满），半勺料酒泡几个小时，我一般是晚上泡，第二天就能用
步骤3、泡到用手一捏就散开的状态，上火蒸10分钟左右，取出放凉
步骤4、取2个鸡蛋打碗里，筷子打散
步骤5、加2克盐搅匀
步骤6、把蒸瑶柱的水加入蛋液里搅匀
步骤7、过筛两遍蛋液，这是细腻的关键
步骤8、中火，上锅蒸5-6分钟，稍微凝固
步骤9、加入瑶柱，再蒸3-4分钟即可
步骤10、淋上芝麻香油，低盐酱油
步骤11、一点鲜鸡汁，就完成了！
步骤12、喜欢的就试试吧
