甜品店卖的超级火的红豆双皮奶，自己在家也可以做，学会以后再也不用出去买了，做法超级简单，细腻爽滑，香甜可口，入口即化，喜欢的朋友也试试吧！
一、材料准备
主料：纯牛奶400g、鸡蛋清2个
辅料：白砂糖15克、柠檬汁几滴、红豆馅；、红豆150克、白砂糖20克、水适量
二、制作步骤
步骤1、红豆晚上洗干净浸泡一夜
步骤2、早上把红豆放电饭锅里加入适量的水按煮熟饭键煮熟后，加入白砂糖搅拌均匀
步骤3、把牛奶加热至冒泡泡
步骤4、倒入碗中静置30分钟
步骤5、再来准备蛋清，分离蛋清蛋黄在两个无水无油的盆里
步骤6、蛋清中加入白砂糖
步骤7、加入几滴柠檬汁去腥
步骤8、搅拌均匀
步骤9、此时牛奶已经静置好啦，表面起啦一层奶皮
步骤10、用筷子从碗边把奶皮拨一个空隙，把牛奶倒出，奶皮留在碗底
步骤11、再牛奶倒入鸡蛋清中
步骤12、再过滤一遍，更细腻
步骤13、再倒回到有奶皮的碗中
步骤14、盖上保鲜膜，不需要扎孔，锅里提前烧开水，水开上锅蒸20分钟，焖5分钟
步骤15、蒸好取出来撕掉保鲜膜
步骤16、舀入红豆，红豆双皮奶就做好了
步骤17、超级细腻爽滑，香甜可口，入口即化
步骤18、成品图！
三、烹饪技巧
做双皮奶用鲜牛奶，口感更佳哦