无油低脂蛋糕卷

材料准备：

主料：鸡蛋4个、牛奶80克

辅料：代糖36克、面粉70克

制作步骤：

步骤1、蛋黄蛋清分离

步骤2、蛋黄➕牛奶➕面粉搅拌均匀

步骤3、蛋清加几滴柠檬汁，分三次加糖打发至湿性发泡，烤箱165度预热

步骤4、和蛋黄糊翻拌均匀（与戚风蛋糕制作方式相同），倒入28×28的模具中，烤箱160度20分钟

步骤5、出炉后铺上一层油纸倒过来放凉，挤上自己喜欢的馅料卷起放冰箱冷藏定型

步骤6、按自己喜好装饰即可

烹饪技巧：

因为是无油的蛋糕，所以口感没有普通的那么润哦