娃想吃红薯丸子，今天给安排一个
材料准备：
主料：红薯5、糯米粉100g
辅料：菜籽油适量、白糖两勺
制作步骤：
步骤1、红薯洗干净去皮后，切成块放电饭煲蒸熟
步骤2、蒸熟的红薯捞出放在一个大盆里面用盛饭的勺子压搅拌成糊状
步骤3、边加白砂糖和糯米粉边搅拌，直至搅拌均匀
步骤4、冷却后先搓成小丸子，搓的时候会很粘手，可以放一小碗水，将手打湿后再搓
步骤5、倒入适量食用油，大火烧烧至5成油温下丸子，一次别太多，丸子下去后轻轻晃动锅，待丸子自动浮起来后继续炸个30秒即可。
烹饪技巧：
1.搓的时候手上打湿，避免粘手
2.丸子下锅后炸的时候轻轻晃动锅，避免粘锅后容易炸焦