鱼香肉丝没有鱼，老婆饼里没老婆，哈哈哈哈超级下饭爽口开胃的鱼香肉丝，超好吃。其实很简单哦，就是食材配料会多一点，喜欢里面的蔬菜。
一、材料准备
主料：猪后腿（里脊肉）300g、胡萝卜小的一根
辅料：泡发黑木耳适量、青椒2个、莴笋半根、洋葱小半个、芹菜1根、小葱几根、郫县豆瓣酱1大勺、肉丝腌制：姜片少许、蚝油1勺、淀粉1勺、料酒1勺、油1勺、盐1小勺（2g左右）、鱼香汁：醋4勺、糖3勺、生抽或鱼香汁2勺、淀粉1勺、味精1勺、水2勺
二、制作步骤
步骤1、盐，生姜，淀粉，油，蚝油，料酒将肉丝腌制片刻
步骤2、调鱼香汁：醋，白糖，生抽，淀粉
步骤3、配料备好
步骤4、热锅热油放入肉丝，加入一勺郫县豆瓣豆瓣，是郫县豆瓣哦，不是温州人所说的那种黄豆瓣酱啊！
步骤5、翻炒均匀
步骤6、将备好的配料依次放入锅中翻炒均匀
步骤7、淋入调好的鱼香汁，翻炒一下
步骤8、加入味精和小葱，起锅装盘即可
步骤9、酸爽简直不要太好吃
步骤10、哈哈哈扫盘，成就感满满
