吃了几十年的鸡蛋，这样做还是第一次，下饭又解馋，太美味了
一、材料准备
主料：鸡蛋5个、火腿2根
辅料：盐适量、食用碱适量、食用油适量
二、制作步骤
步骤1、首先，我们准备一个大一点的碗，碗中打入五个鸡蛋，再加入一点食盐和食用碱搅散
步骤2、然后我们准备一个类似下图这样的容器，内壁刷上一层食用油，倒入鸡蛋液，再准备两根火腿肠，放入鸡蛋液中，最后用勺子撇去鸡蛋液表面的气泡。
步骤3、然后用保鲜膜密封碗口，鸡蛋液冷水上蒸锅，大火蒸20分钟
步骤4、时间到，我们将蒸好的鸡蛋从容器中取出，用刀切成小长条，类似下图这样，或者其他形状。
步骤5、这样做出来的鸡蛋干咸香有味，营养丰富，口感绝佳，可以做日常零食吃，一点不比外面买的差，喜欢的朋友赶紧试一试吧！
三、烹饪技巧
1.加了食用碱的鸡蛋干口感绝佳，不要忘加了；
2.在装鸡蛋液时不要忘了在内壁上刷上一层食用油，这样鸡蛋蒸好后才好取出来；
3.蒸鸡蛋时，记得是冷水上蒸锅，然后大火蒸20分钟。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！