烧菜冬日良品
一、材料准备
主料：板栗500克、姜2块
辅料：大蒜3瓣、生抽2勺、老抽1勺、料酒1勺、砂糖适量、盐少量、鸡半只
二、制作步骤
步骤1、鸡肉剁块后冷水汆水至烧开（葱姜花椒料酒）
步骤2、准备烧料：花椒辣椒葱段姜粒蒜粒八角三奈草果桂皮香叶泡姜泡红椒
步骤3、汆水后将鸡肉用热油炒香
步骤4、将准备的烧料和烧鸡公或豆瓣酱与鸡一起炒出红油
步骤5、加水没过菜品
步骤6、烧开调味盐胡椒粉味精糖
步骤7、再倒入电饭煲或高压锅压熟
步骤8、再倒回铁锅中加入板栗烧20-30分钟烧入味
步骤9、要起锅前加青红椒块
步骤10、最后乘出加上葱花即可
