炸带鱼（不易蜕皮）

一、材料准备

主料：带鱼

辅料：

二、制作步骤

步骤1、带鱼洗干净，去内脏，切段儿

步骤2、放入盐、胡椒粉、生姜粉、淀粉腌制20分钟（放冰箱冷藏）

步骤3、腌制好之后一个个裹上面粉

步骤4、装盘～

步骤5、油锅烧开后一块一块放入裹上面粉的带鱼

步骤6、不要放的太多（不重叠就行）

步骤7、＾０＾~装盘

三、烹饪技巧

腌制的时候放入少许的生姜粉可以去味且不易粘锅～