把珍珠塞进馒头里,口感新鲜到爆炸!
材料准备:
主料:牛奶400毫升、红茶包1个
辅料:面粉400克、珍珠50克、蛋黄2个、奶茶120毫升、玉米淀粉13克、糖40克、黄油35克
制作步骤:
步骤1、食材准备
步骤2、方太电磁灶开3段小火,牛奶加茶包煮成奶茶,200毫升奶茶冷却后加入酵母搅拌溶解
步骤3、将奶茶倒入面粉中揉成面团进行发酵
步骤4、蛋黄加入玉米淀粉搅拌均匀,放入黄油;用120毫升奶茶加糖煮沸不离火,把刚混合好的蛋液,倒入奶茶中不停搅拌,稍粘稠离火冷却备用
步骤5、面团分剂揉圆,静置5分钟后擀成薄饼
步骤6、包进一大勺奶茶酱及适量珍珠
步骤7、像包包子一样收口,再进一步收紧,收口向下
步骤8、放入蒸箱,选择普通蒸模式,100度蒸10分钟即可
步骤9、尽情品尝吧