材料准备：
主料：芋头小半个、香菇3朵
辅料：大米随人数、生抽2勺、腊肠适量、食盐适量、鲜虾6只、青菜3颗、芹菜3根、小葱3根、香菜3根
制作步骤：
步骤1、准备芋头粒+香菇粒+腊肠粒+青菜梗粒+红椒粒+芹菜粒+葱花+香菜+煲熟的米饭。
步骤2、锅热油慢火把芋头炸香煎熟，盛出控油，待用。
步骤3、锅热油小火下香菇炒出香味，加入腊肠粒炒干香，倒入煎好的芋头翻炒，最后下鲜虾粒炒熟，加入少许盐翻炒均匀。
步骤4、倒入米饭拨散和菜一起翻均匀。调味：盐+生抽+胡椒粉炒均匀，撒入芹菜粒+青菜粒+红椒粒+葱末+香菜翻炒均匀。
步骤5、盛出装盘。
